Lammrücken-Medallions in Blätterteig (Osterschmaus) |
Geschrieben von: Administrator |
Mittwoch, den 01. Juni 2011 um 00:00 Uhr |
Lammrücken-Medallions in Blätterteig (Osterschmaus)
Zutaten für 4 Personen8 Scheiben Blätterteig 4 Lammrücken-Medaillons Salz Schwarzerpfeffer, 4 EL Pflanzenöl, 1 EL Tymian gehackt 1 Zucchini, 1 Knobizehe, 200 g Kräuterfrischkäse,1Ei,1TL Milch Jetzt gehts losBlätterteig abtauen. Das Öl erhitzen und darin das gepfefferte und gesalzene Fleisch auf beiden Seiten braun anbraten, und aus der Pfanne nehmen.
gehackten Tymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Dann verteilt man die Frischkäsemasse darauf (einen kleinen Rand rundum freilassen, diesen braucht man zum einpinseln mit Eiweiß).
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Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 29. Juni 2011 um 05:00 Uhr |